年味读年画 | 腊月二十三:祭灶神,过小年

今天是农历腊月二十三,又被称为“祭灶节”。过去,人们把腊月二十三视为年节活动的开端,许多地方更将这一天称为“小年”,而这一天最重要的事情,莫过于祭灶。旧时,差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。
90多岁的画家韩羽曾写道:“腊月二十三,灶王爷上天,上天干什么?向老天爷直接打小报告去,人们倒也不怕,几块麦芽糖就满可对付得了。每逢春节,总要倒腾出来灶王爷画像贴到墙上,我瞅他,他瞅我,心想,这才像是过年哩。”
年味读年画 | 腊月二十三:祭灶神,过小年

灶王爷年画

知名画家韩羽先生一直喜欢民间艺术,他曾经在文章中写道:“灶王爷的神位,比土地爷还低一个档次,连个庙儿都没有,只能寓居在农户的灶屋里,按现在的说法是不脱产干部。农村的灶屋,烟熏火燎,墙上乌黑,唯独灶火门上方的灶王爷灶王奶奶的两个白脸特别抢眼,围着锅台吃饭时,我瞅他,他瞅我。灶王爷神小能量大,可通天。‘腊月二十三,灶王爷上天’,上天干什么?向老天爷直接打小报告去,人们倒也不怕,几块麦芽糖就满可对付得了。上个世纪八十年代,在家乡的年集上又见到了久违了的灶王爷,花一元钱买了这‘出土文物’。每逢春节,总要倒腾出来贴到墙上,我瞅他,他瞅我,心想,这才像是过年哩。年味读年画 | 腊月二十三:祭灶神,过小年

灶王年画

灶王爷
灶君,俗称灶神、灶王、灶公,道教中称“九天司命定福东厨烟主保灶护宅真君”,简称“司命真君”,是中国神话中主掌厨房和饮食的神,另有专司监察民众善恶与防备火灾的职能,大部分人认为其为男性。年味读年画 | 腊月二十三:祭灶神,过小年

农历腊月二十三,又被称为“祭灶节”

根据东汉《五经通义》记载:灶神姓张名单,字子郭;其妇姓王名搏颊,字卿忌。唐代段成式《酉阳杂俎》也说:灶神名唤张单,字子郭,夫人字卿忌,有六个女儿,皆名为察洽。灶神为张单,为民间最普遍的说法。
但也有人说:古时一人名张宙。因吃喝嫖赌耗尽家产,将妻卖与他人为妇,亦不堪支用,终成乞丐。一日乞讨至一富人门首,即该妇之户。妇招宙入,以给饭食,不巧主人归,主人命妻烧水。张宙恐主人误会,为保妻名节,奋身入灶而烧死。后妻每晨昏皆于灶头设香案祭祀,主人问,则谎称“人以灶烹食为生,不敬灶神,将谴”。附近人家效之,遂成祭祀灶神之风。年味读年画 | 腊月二十三:祭灶神,过小年

灶王爷、灶王奶奶年画

但灶神也有女子形象。据庄子《南华经》中说“灶有髻”,晋朝司马彪解曰“着赤衣、状如美女”。灶君是昆仑山上一老母,俗称为“昆仑老母”;道书《敬灶全书·灶王经》中称其为“云种火老母”或“种火老母元君”(“元君”是道教封女仙所使用的尊称),她麾下有五方五帝灶君、曾灶祖灶、灶子灶孙、运火将军以及进火神母等三十六神。俗话说“民以食为天”,她主管人间饮食,专门为天庭督查人间一切事物,还能操控一家人的生死祸福。后世民间大概觉得红衣美女的形象不太稳重,后来便用灶神奶奶将其取代,并与灶王爷并肩而坐。
因为灶神监察人间善恶,并在年底禀报天庭。农历年底送神日,人们很谨慎的将灶君图像贴在炉灶上祭拜,供奉肉食、糖饼、茶酒、水果等等。在唐代著作《辇下岁时记》中,间有“以酒糟涂于灶上,使司命(灶君)醉酒”的记载。继承此俗,有些地区的人,祭灶时,还要把糕点、糖浆、糖粉之类的甜食涂在灶君图像的嘴上,希望灶君不在玉帝那里讲自己家的坏话,以避免上天的责罚。
祭祀完后,将图像或神位揭下,与纸钱、纸马等物一起烧化,送其归天,直到正月初四才来继续监察人世。年味读年画 | 腊月二十三:祭灶神,过小年

清代灶神画

渊源演变
据我国晋代名人周处所作的地方风物志《风土记》记载:“腊月二十四日夜,祀灶,谓灶神翌日上天,白一岁事,故先一日祀之。”
宋代的范成大在他的《祭灶诗》中说:“古传腊月二十四,灶君朝天欲言事。云车风马小留连,家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜,豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻,猫犬角秽君莫嗔;送君醉饱登天门,杓长杓短勿复云,乞取利市归来分。”
清朝前期和中期,祭灶一直是腊月二十四。而且至少到乾隆时期,都是腊月二十四祭祀。《清嘉录》卷十二《十二月·念四夜送灶》:“俗呼腊月二十四夜为念四夜,是夜送灶。”《清朝野史大观·清宫遗闻》中说,乾隆一朝,每年腊月二十四晚上,祀灶神于坤宁宫。
从清朝中后期开始,帝王家就于腊月二十三举行祭天大典,为了“节省开支”,顺便把灶王爷也给拜了,因此北方地区多在腊月二十三过小年。南方大部分地区,仍然保持着腊月二十四过小年的古老传统。年味读年画 | 腊月二十三:祭灶神,过小年

灶王爷和灶王奶奶

灶王爷年画属于神像画的一种,要贴在厨房灶台旁边。在我国民间各地,画上都有着多种样式。如果你仔细看灶王爷像,就会发现很多文化元素在里边。
灶王爷像里,一般是右边灶王爷,左边是灶王奶奶,旁边还有一副对联,上联是:“上天言好事”,下联是:“回宫降吉祥”,或“下界保平安”。上边还有横批:“东厨司命”,或“一家之主”。这一般和中国的传统风俗多以堂屋门朝南,厨房多在东间有关。这“东厨司命”四字,道出了灶王爷的职责所在。年味读年画 | 腊月二十三:祭灶神,过小年

祭灶年画

灶王爷、灶王奶奶旁边还安排两个人,是灶王爷下边的工作人员,一个人手里拿着写有“善”字的罐子,另一个人手里拿着写有“恶”的罐子。下边还有两个人,一个人手里拿着竹签,一个人手里拿着小球。如果你做了一件好事,就会把竹签放在写有“善”的罐子里。如果你做了一件不好的事情,就把小球给你放在写着“恶”的罐子里。
到了年三十,在一片鞭炮声中,人们把新的灶王爷像贴上,这就是“下界保平安”了。为了讨好灶王爷,人们对灶王爷考虑得非常周到,除了有老婆,有底下的工作人员,再往底下你看,有鸡、狗,什么都有,因为狗是看家护院,保护家里的。还有一只鸡,因为从前没有手表,没有闹钟,用鸡来报时的。另外,鸡也有象征的意思,一般在年画里的鸡,都有吉利、吉祥的意思。再往底下,那两个火盆,这是聚宝盆,代表居家兴旺。实际上用不着两个,灶王爷、灶王奶奶伙用一个就足够了。有时也是为了平衡,灶王爷有一个,也要考虑给灶王奶奶用一个。
灶王图有两种,一种是叫做“独坐灶王”,就灶王一个人就行了。年味读年画 | 腊月二十三:祭灶神,过小年

独坐灶王

但是在家里是不一样的,就有了灶王和他的老婆在一起的这种,这种在中国流传最广。这个也反映出很特殊的民俗,有灶王爷就必须有灶王奶奶,有土地爷就有土地奶奶,一直到玉皇大帝,还给配个西王母,也就是王母娘娘。这种是民间一种心理,他总希望,神仙你别孤独,没伴儿,给你来个伴儿,别让人家神仙打光棍,太寂寞了不好。所以这是两个人的。俄罗斯是收藏中国年画最多的国家,有5000多幅,最早开始于1840年。在圣彼得堡市立图书馆有一幅1901年收藏的灶王图,灶王爷有老婆,也有小老婆,特别奇怪。这也可能是清代时还是一夫多妻制。
灶王爷年画贴在厨房灶台旁边。这说明灶王爷还是食的人间烟火,和别的神不一样。你拜别的神都是专门要你烧香。灶王爷、灶王奶奶就坐在灶台上头,你家里的烟熏火燎,吃香的、喝辣的,还是你生活很贫困,吃糠咽菜,家里讲究不讲究卫生,灶王爷看得最清楚了。所以你家里边真有钱,假有钱,穷富善恶,灶王爷心里一清二楚的,所以他是最不能得罪的神,因为他代表了人生的一个最基本的需要——吃。因为灶王爷、灶王奶奶的画老是放在灶台上面,您看这灶王爷、灶王奶奶的脸上已经被熏得够呛,红的,到年末了,这幅画估计也就不能看了,该换新的了。所以我们平常说“廿三糖瓜粘”,粘完了就把它撕下来,要烧,烧了才是“上天言好事”,因为这一烧,一股轻烟就上去了,就等于那天是“送灶王”,一个“送”字,特别重要,不能够说摘下来顺手塞炉灶里面烧了,这是对神不敬,一定要到院子当中,举行一个仪式,在院子里有的时候有一口铁锅,把这个灶王爷画放在铁锅里,也要祭他的马。要置放两个碟子,一个碟子里是水,还有一个碟子里是切得很碎的草,这是给灶王爷送上天的那个马,也得准备着,马的水草也要准备好。
一幅灶王爷年画,留给人凝重的民俗文化话题,也给人以充分想象的空间,这就是民俗文化的魅力所在。
(本文综合自韩羽文章、澎湃新闻资料、《细说灶王爷年画》等资料。)

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